Одна из сильнейших сторон WordPress — огромное количество плагинов

<?php
/*
Plugin Name:    WordPressPlugin
*/

Такой скрипт — уже плагин

При различных выборках часто необходимо указывать определенную дату. Для удобного выбора даты существует довольно много вариантов js плагинов.

Плагин для WordPress vh-daterangepicker — обертка для JavaScript компонента Date Range Picker (автор Dan Grossman)

Обычная html форма

<form method='post' action='yookassa.php'>
  <label for="sum">Сумма, руб</label>
  <input type="text" id="sum" value="100">
  <input type="submit" id="submit" value="Оплатить">
</form>

На WordPress странице «в лоб» работать не будет. Почему так — отдельная тема.